Comer rico en Lima

Cuando pensamos en la impresionante variedad de alimentos que Perú comparte con el mundo, incluyendo alrededor de 2500 variedades de papa, 150 de camote, 50 de maíz, más de 2000 variedades de peces, además de los originales sabores del ají, la chirimoya, la lúcuma, la quinoa y tantas otros ingredientes básicos de lo que conocemos como la comida peruana, es que podemos empezar a entender por qué es tan rica y tan famosa su gastronomía, alrededor del mundo.

La gastronomía peruana se ha internacionalizado gracias a la iniciativa de afamados chefs peruanos como Gastón Acurio (Astrid & Gastón, entre los diez mejores restaurantes del mundo, 2018), Virgilio Martínez (Central, en el Top 10 de los mejores restaurantes del mundo, 2019) y Mitsuharu Tsumura (Maido, el mejor restaurant de Latinoamérica 2019), entre otros.